İrmik Helvası Tarifi

Bursa'nın Unlu Süt Helvası Tarifi

Bursa'nın Sütlü Un Helvası Tarifi
Bilirsiniz ki ülkemizde helva deyince aklımıza sadece irmik helvası gelmez. Çeşitli yörelerimize özgü ve yapımı birbirinden farklı onlarca helva tarifi bulunmaktadır ve bunların benzer yönü genellikle un kullanılarak yapılmasıdır. Bugün paylaşacağımız tarif de onlardan biri. Bursa yöresine özgü sütlü ve tereyağlı fırında helva. Umarım beğenirsiniz.

Bursa'nın Unlu Süt Helvası Tarifi için Gerekli Malzemeler

1 litre süt
1 paket margarin
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
3.5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 çay bardağı soyulmuş çamfıstığı

1- Süt parmağı yakmayacak ılıklığa gelene kadar ısıtılır.
2- Margarin bir tencere içinde eritilerek içine un ve çamfıstıkları katılır, kavruluncaya kadar karıştırılır.
3- Ilık süt bu karışımın içine yavaş yavaş karıştırılarak katılır. Karıştırma, karışımın topak haline gelmemesi için önemlidir.
4- Helvamız çekmeye başlarken içine 3 bardak şeker ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Şekerlerin iyice erimesi için kuvvetli karıştırmak yerinde olacaktır.
5- Helva tencereye yapışmaz hale geldiğinde ateşten alınarak bir fırın tepsisine dökülür ve kalan 1/2 bardak şeker karışımın üstüne eşit şekilde serpilir. Tereyağı bu karışımın üstüne parça parça dağıtılır.
6- Fırındaki helvamızın şekerleri pembeleştiğinde helvamız hazır hale gelmiş demektir.